Recetas Especiales Cannábicas

Receta de Mankeke casero Cannabico

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 2 tazas de harina de trigo

  • 1 taza de azúcar

  • 1/2 taza de cocoa en polvo sin azúcar

  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 taza de leche

  • 1/2 taza de aceite vegetal

  • 2 huevos

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

  • 1 lata de leche condensada

  • 1/2 taza de dulce de leche cannábico (Manjar)

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1/2 taza de coco rallado

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cubierta:

  • 1 taza de chocolate semidulce

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel rectangular.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la cocoa en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agrega la leche, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla al tazón con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

4. Vierte la masa en el molde rectangular y extiéndela de manera uniforme.

5. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar completamente.

6. Mientras tanto, prepara el relleno. En una olla a fuego medio, mezcla la leche condensada, la crema de leche (nata líquida), la mantequilla, el coco rallado y el extracto de vainilla. Cocina la mezcla revolviendo constantemente hasta que espese y adquiera una consistencia similar a un caramelo. Retira del fuego y deja enfriar.

7. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, córtalo por la mitad horizontalmente para obtener dos capas.

8. Extiende una capa generosa de relleno sobre una de las capas de bizcocho. Coloca la otra capa de bizcocho encima y presiona ligeramente para unir.

9. Para la cubierta de chocolate, derrite el chocolate semidulce junto con el aceite vegetal en el microondas o a baño maría hasta que esté suave y brillante.

10. Vierte la cubierta de chocolate sobre la parte superior del mankeke y extiéndela uniformemente.

11. Deja que la cubierta de chocolate se endurezca antes de cortar y servir el mankeke.

¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de un delicioso mankeke casero al estilo de Marinela. Recuerda que los ingredientes y las cantidades pueden ajustarse según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tu mankeke cannábico casero!

Receta de Manjarate casero Cannabico

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 lata de leche evaporada

  • 2 cucharadas de dulce de leche cannábico

  • 1 taza de azúcar

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones

1. En una olla grande a fuego medio, agrega la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo de la olla.

3. Después de unos minutos, cuando la mezcla empiece a hervir, baja el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo constantemente durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora. La mezcla debe espesarse y adquirir un color dorado.

4. Agrega la mantequilla y la esencia de vainilla a la olla. Sigue revolviendo hasta que la mantequilla se derrita por completo y se integre a la mezcla.

5. Opcionalmente, puedes añadir las nueces picadas a la mezcla y mezclar bien.

6. Continúa cocinando por unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada. Recuerda que el manjarate seguirá espesando al enfriarse, así que tenlo en cuenta al determinar la consistencia final.

7. Retira la olla del fuego y deja que el manjarate se enfríe un poco antes de transferirlo a un frasco de vidrio esterilizado.

8. Deja que el manjarate se enfríe completamente a temperatura ambiente y luego puedes refrigerarlo para que adquiera una consistencia más firme.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso manjarate casero. Puedes usarlo como relleno de pasteles, acompañante de pan o simplemente disfrutarlo con una cuchara. ¡Buen provecho!

Receta de Gansito casero Cannabico

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 1 ¾ tazas de harina de trigo

  • ¾ taza de azúcar

  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • ½ cucharadita de sal

  • 2 huevos

  • ½ taza de leche

  • ¼ taza de aceite vegetal

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde rectangular.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla al tazón con los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

4. Vierte la masa en el molde rectangular y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.

5. Mientras tanto, prepara el relleno de malvavisco. En una olla pequeña, combina las claras de huevo, el azúcar, el agua y el cremor tártaro. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla alcance una temperatura de aproximadamente 70°C (160°F).

6. Retira la olla del fuego y transfiere la mezcla a un tazón grande. Agrega el extracto de vainilla y bate con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta obtener un merengue firme y brillante.

7. En un recipiente aparte, hidrata la gelatina sin sabor en ¼ de taza de agua fría durante unos minutos. Luego, caliéntala en el microondas o a baño maría hasta que se disuelva por completo.

8. Agrega la gelatina disuelta al merengue de malvavisco y bate nuevamente hasta que esté completamente incorporada.

9. Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, corta rectángulos del tamaño de los gansitos.

10. Toma un rectángulo de bizcocho, extiende una capa generosa de relleno de malvavisco en la parte superior y cubre con otro rectángulo de bizcocho para formar un sándwich.

11. Repite este proceso con el resto de los rectángulos de bizcocho y el relleno de malvavisco.

12. Para la cobertura de chocolate, derrite el chocolate semidulce junto con el aceite vegetal en el microondas o a baño maría hasta que esté suave y brillante.

13. Sumerge cada gansito en la cobertura de chocolate hasta que esté completamente cubierto. Colócalos sobre una rejilla para que el exceso de chocolate gotee.

14. Deja que los gansitos de Marinela caseros se enfríen y el chocolate se endurezca antes de disfrutarlos. Puedes refrigerarlos para acelerar el proceso de endurecimiento.

¡Ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de tu versión casera de los gansitos de Marinela. Recuerda que los ingredientes y las cantidades pueden ajustarse según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tus deliciosos gansitos caseros!

Para el relleno de malvavisco:

  • 2 claras de huevo

  • ½ taza de azúcar

  • ¼ de taza de agua

  • ¼ de cucharadita de cremor tártaro

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 sobre de gelatina sin sabor

  • ¼ de taza de agua fría

Para la cobertura de chocolate:

  • 200 gramos de chocolate cannábico semidulce

  • 2 cucaradas de aceite vegetal